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糖尿病救星——微量元素铬
www.gdkangmei.com / 2009-02-28

  微量元素是维持人体正常生理功能必不可少的物质,它的含量并不高却对人体生长发育、新陈代谢起着不可替代的作用,随着医学的不断发展人们逐渐认识到它与健康和疾病的关系,对揭示生命规律、预防疾病起到了积极作用。

    三价铬是人体必需微量元素之一。正常人体内只含有6-7毫克,但对人体很重要,反应也很灵敏。每公斤体重只要给予1微克的铬,就足以显示出它的生物功能。尽管需要量如此之少,但缺铬的问题仍然存在,这是因为人们主要从食物中摄取铬,而大量的精加工食品在加工过程中丧失了大量的铬,故造成铬的摄入量不足而缺铬。

    三价铬的吸收:铬主要通过小肠内吸收。无机铬吸收率极低,仅为0.5-2%。无机铬在体内可转化成有机铬而成为葡萄糖耐量因子。美国国家研究会推荐成人每日铬摄入量为50~200微克,则需每天供给量达到20-50微克即可满足生理需要。动植物食物中均含有一定量的铬,按每百克所含微克计,麦芽含127-136,全麦面包含49,蔬菜水果含4-27,猪肝含2-60,牛肉含30,蛋黄含8-30,全奶含1-4,浆果含1-10.5,酵母含1.8-5.3,糖蜜含8.5-11。糖蜜随含较丰富的铬,但糖又增加铬的排泄,在大量摄入糖的同时,不能增加体内铬的含量。啤酒酵母是铬的丰富天然资源。但仅以饮食补铬,很难满足机体生理需求,可以通过食用铬的营养食品,可显著地改进糖耐量、血清胆固醇和甘油三脂的水平。同时对高脂血症或减肥也有很好的效果。

  人体的需要量,按每日微克计:0-5个月婴儿为1-4,5-12个月为2-6,1-3岁为2-8,4-6岁为3-12,7岁以上为5-20,成人亦为此量。

  铬的中毒:主要是偶然吸入极限量的铬酸或铬酸盐后,引起肾脏、肝脏、神经系统和血液的广泛病变,导致死亡。引起中毒的主要为六价铬,它具有强氧化性,易穿入生物膜而起作用;从正常饮食中摄入过多的铬而引起中毒的可能性很小,因为铬的安全范围很大且食物中的铬量微而又不易吸收,有毒剂量约是最低有效剂量的一万倍。二价铬通常认为无毒。三价铬在皮肤表层即与蛋白质结合,形成稳定的配合物,不会引起生物效应。至今,尚未有三价铬化合物引起毒性效应的确切证据。

  铬的检测: 尿中铬含量的检测可作为营养状况的监测,但不能反映与糖耐量之间的关系。因为铬主要由肾脏排泄,摄入量大时,排泄量也高,难以用它反映体内实际情况。而测定头发中铬的含量能更准确地反映体内铬的情况,头发铬含量是监测铬的摄入量过多或不足最适用指标。

   三价铬广泛地分布于体内各个器官组织和体液中,铬的主要功能是参与机体糖代谢和脂代谢。

  三价铬与糖耐量:三价铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成成分。葡萄糖耐量、葡萄糖氧化为二氧化碳、葡萄糖转化为脂肪等代谢过程都需要铬的参与。机体糖利用时要消耗铬,当糖大量利用铬时有可能造成铬的不足;铬不足时又可影响糖的利用。美国研究指出;葡萄糖负荷可造成铬丢失,水果和蔬菜虽然也含丰富的糖,但不会引起铬丢失,因为含的是果糖,果糖释放的很慢,而且含有足够的铬能与淀粉和糖的作用拮抗。铬是唯一随年龄增加而体内含量随之下降的微量元素。当铬随年龄增长而降低时,糖耐量也随年龄的增长而降低。故老年人易患糖尿病可能与此有关。

    三价铬与胰岛素:人体对葡萄糖的耐受,受葡萄糖耐量因子的调控,而葡萄糖耐量因子的稳定,铬是必不可缺的因素。葡萄糖耐量因子可促进胰岛素的作用,而铬可增加胰岛素活性,从而减少胰岛素的用量而有助于对血糖的控制。应该说,铬的功能是通过胰岛素而实现的。铬的作用部位是细胞膜上的胰岛素受体,有可能是增加受体的数量并激活受体的作用。铬不是胰岛素的取代物,而是促进胰岛素作用的"加强剂",是胰岛素起作用的"共同要素"。缺铬使组织对胰岛素的敏感性降低,

   三价铬与糖尿病:铬与糖尿病关系密切。缺铬严重的地区糖尿病发病率高。已有足够的证据证明,绝大部分最终发生糖尿病的人都从糖耐量异常开始,而预防糖耐量异对防止糖尿病的发生常起到积极的作用。摄入足够的铬,可使糖耐量正常而预防糖尿病的发生。II型糖尿病病人分泌大量胰岛素,但血糖得不到很好的控制,通过铬的补充,内源性胰岛素分泌减少,糖耐量提高,血糖下降,达到控制病情。
进口纽崔莱铬素-糖尿病救星(美国)(新版)

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